普通工作服和食品工作服的区别

时间:2011-04-17 07:03:31 来源:依兰琳卡服装有限公司

以下是对食品加工服、普通工作服的10个疑问为您解答:

  一、食品加工服在食品加工过程中的作用是?

  答:杜绝生产过程中,来自人体对食品的污染及危害。

  二、满足食品生产要求的加工服需要具备哪些要素?

  答:食品级加工服应具备三个要素: 1、原辅料安全、无毒

  2、易清洗,无残留3、工艺、款式符合生产需要。

  三、在食品生产过程中,人体对食品的污染来自哪些环节?

  答:1、皮屑,人体每隔28天更换一层皮肤,每天脱落的皮屑对加工中的食品造成污染危害;

  2、从口、鼻、耳产生的颗粒型污染物;

  3、使用化妆品的生产人员化妆品带来的污染;

  4、穿着的服装面料中含有对食品有污染、危害的残留或成分。

  四、为什么普通面料的食品加工服面料容易发毛、起球、不易清洗?

  答:普通工作服采用的面料为涤棉混纺面料或是纯棉面料,棉纤维属于短纤维,在长期穿着、摩擦过程中短纤维的结合点会断裂卷起,发毛或形成棉球,成为细菌、寄生虫的附

  体。同时,由于棉是天然纤维,容易被染色、侵蚀,因此一旦被染色,便不易清洗,长 期的污渍不能清除,降低服装的复用性及功能性,在对食品造成污染威胁的同时有损企业形

  象。

  五、怎样的工作服才算是满足环保要求?

  答、1、可反复使用,具洗涤、消毒耐久性

  2、易清洗,不积垢

  3、不带菌

  4、不含有害物质

  六、影响食品加工服洁净度因素有哪些?

  答、1、面料的纤维

  2、服装的缝制工艺

  3、服装的穿着及洗涤

  七、食品级加工服面料应具备哪些性能?

  答、食品级加工服面料应具备:

  1、无毒,无对人体、食品有害的成分

  2、面料不发毛、不起球(面料的发毛、起球影响服装服用性及洁净性,成为细菌及寄生虫的附体)

  3、易清洗,保持服装的清洁性,杜绝因服装残留的污渍污染食品的可能性

  4、良好的过滤性(有效阻隔人体产生的细小颗粒对食品的危害)

  八、哪些生产区域需要服装防静电?

  答、1、多粉尘、易燃爆等环境,需要穿着防静电服装;2、高洁净、无菌区域加工服应具备防静电性能。

  九、食品级加工服在款式上应该考虑到哪些关键环节?

  答、1、面料防脱落,防脱落不仅是防止人体的脱落物及皮屑,还包括服装自身不能有脱落物如:纤维、线头、纤维球、拉链头、拉链齿等

  2、包裹严密,有效包裹人体裸露部位,避免裸露部位产生对食品有害的污染物及皮屑颗粒,袖口、脚口应该收口

  3、短袖服装应该采用松紧/罗文袖口、脚口,或者是双层袖管,有效避免脱落的腋毛、腿毛落入到工作环境中

  4、服装不应有外置口袋,避免口袋积尘或是口袋中的物品落入食品中

  5、不应使用纽扣,纽扣容易脱落,污染食品

  6、松紧、专用拉链、粘合贴等辅料、附件应能耐长时间洗涤或消毒灭菌

  7、服装的缝制过程中应该采用包缝工艺,避免纤维外露、脱落,同时提高服装缝合部位的结实、抗拉扯性能。

  十、食品级专用帽应具备哪些性能?

  答、1、防脱落,人体头发的脱落是大的毛发污染源,因此帽子应具备良好的防脱落性能,帽子在头上不易对头 皮造成摩擦,能减少头发的脱落。

  2、过滤性,帽子仅能防止头发脱落是不够的,还应能有效阻止脱落的头发从面料中钻出来,落到食品中。

  3、透气,由于头顶极易发热、积汗,如果帽子不能有效解决透气问题,会令头顶闷热、积汗,长期的工作让工作人员出现头发脱落严重的情况。

  4、帽子自身不能脱落纤维对食品造成污染。

标签: